BetriebsjubiläumBetriebsjubiläum

Betriebsjubiläum

In diesem Jahr feierte eine ganz besonders treue Seele ihr 30jähriges Betriebsjubiläum. Nach ihrer Ausbildung zur Schneiderin arbeitete Sie bei unserem Nachbarn Gasthaus Burkard als Bedienung. Über einige Aushilfsjobs kam Sie zu zunächst als Reinigungskraft zu uns um später als Bedienung in unserem damaligen Zweitrestaurant Felsenstübchen zu arbeiten. In den 90er Jahren übernahm Stefan Krebs die Küchenleitung und nahm fortan Margarethe Leis zu sich in die Küche. Über ein Jahrzehnt bekochten Sie gemeinsam zunächst zwei Restaurants um sich dann später auf das Hauptrestaurant anno1640 zu konzentrieren. Nach dem ein halbes Dutzend Koch Lehrlinge in jener Zeit ihre Kochlehren erfolgreich abgeschlossen hatten, machte auch Margarethe als externe Teilnehmerin ihren Gesellenschein mit einem sehr guten Ergebnis.

In jener Zeit fuhr das Märchenhotel einige Auszeichnungen ein, so wurde das Team zweimal Gastgeber des Jahres, gewann die Royal Collection, erreichte als erster Betrieb in Rheinland-Pfalz die Servicequalität Stufe 3 und bekam die ersten Punkte in diversen Restaurantführern. Im Zuge der Expansion des Märchenhotels und zunehmenden Bürokratieaufwandes war Stefan Krebs gezwungen sich zunehmend den bürokratischen Aufgaben zu widmen. Margarethe bildet aktuell mit Küchenchef Marcel Friedrich das Küchenduo des Märchenhotels, weiter werden die beiden unterstützt von Küchenhilfe Alexander und Auszubildenden Sabrina. Margarethe ist in all den Jahren eine sehr loyale, diskrete und pflichtbewusste Mitarbeiterin gewesen. Wir freuen uns auf weitere gemeinsame Jahre.

 


Ein Kommentar zu "Betriebsjubiläum"

  1. Renate und Thomas Feller sagt:

    Margret ist unsere Suppenqueen. Ihre Suppen sind einfach immer genial. Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum und liebe Grüße aus Solingen.

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