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Kochschule & Showküche

Kochen mit Freunden!

Kochen ist Leidenschaft und Leidenschaften sollte man sich bekanntlich bedingungslos hingeben. Was gibt es Schöneres, als in fröhlicher Runde mit herrlichen Rezepten gemeinsam zu experimentieren und sich gegenseitig auszutauschen? Wenn es dabei noch gute Tipps und Tricks vom Küchenmeister gibt – doppelt schön. In lockerer Atmosphäre möchten wir Sie einladen, sich inspirieren zu lassen und frische Ideen mit nach Hause in die eigene Küche zu nehmen.

Leistungen:

  • dreistündiger Kochkurs
  • Rezeptmappen und Kochbuch
  • Begrüßungssekt
  • Wasser und Säfte während des Kochens
  • Menüverkostung im Restaurant

 

Termine:

 

Geflügel

Samstag, der 21.01.2017 ab 15.00 Uhr

  • Rotkohlessenz mit Entenwürfel (Suppe)
  • Huhn „Marengo“ (Hauptgang)
  • Glühweinparfait (Dessert)

 

Niedertemperatur garen

Samstag, der 18.02.2017 ab 15.00 Uhr

    Niedertemperatur-Garen ist eine Methode Fleisch, Geflügel oder Fisch bei niedriger Temperatur zu garen. Der Vorteil ist der sehr geringe Bratenverlust von ca. 5% gegenüber ca. 30% bei der konventionellen Methode. Das Fleisch verliert viel weniger Saft und wird wesentlich saftiger und zarter.

 

Sous Vide / Vakumgaren

Samstag, der 18.11.2017 ab 15.00 Uhr

    Als Vakuumgaren bzw. international Sous-vide bezeichnet man eine Methode zum Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Kunststoffbeutel bei relativ niedrigen Temperaturen. Das Vakuumgaren erfolgt als Variante des Niedrigtemperaturgarens aufgrund des höheren Wärmeaustauschs im Vergleich zu einem Backofen in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf.

 

Preis je Kochkurs:

Pro Person: 99,- €
Partner zur Teilnahme am Menü: 40,- €

Anmeldung unter:

stefan.krebs@maerchenhotel.com


Kochschule mieten

Mieten Sie die Kochschule für Ihren persönlichen und individuellen Event. Teilnehmer mindestens 3 Personen, maximal 5 Personen.

Inklusive:

  • Dreistündiger Kochkurs
  • Kochschürze
  • Begrüßungssekt
  • Rezeptbuch und Kochbuch“
  • Wasser und Säfte während des Kochkurses
  • Gemeinsames Menüverkostung

 

Preis pro Person 99,- €
Aufpreis für eine Begleitperson zum Menü 40,- €


Anfragen

Stellen Sie hier eine Anfrage zur Teilnahme an einem der Termine, wir melden uns baldmöglichst bei Ihnen zurück:


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