Silvester – Sternstunden „live“

Wir kochen aus unseren neuen Kochbuch was am 2. Dezember erscheinen wird.

Sternstunden „live“  in sieben Gängen an Silvester, den 31. Dezember 2010 ab 19.00 Uhr im Märchenhotel.

1) Wildes Rapunzel > Wildterrine / Rapunzelsalat / Preiselbeerengelee

2) Schneewittchens scharfer Apfel > Möhren-Ingwer-Espuma/Apfelsahne/Sesamkrokant

3) Die Perlenkönigin > gebackene Austern

4) Schmetterlings-Früchte > Blaubeersorbet mit Winzersekt

5) Vom fremden Hühnerdieb > Perlhuhn in der Salzkruste / Mangoldbällchen/ Schmelzkartoffeln

6) Die eiskalte Schneekönigin > knisternder Kaiserschmarrn / Orangenragout

7) Der fliegende Holländer > Käseauswahl / Vine-Nut

79,-Euro pro Person.

Sternstunden II am 22. Januar 2011 mit begleitenden Weinen und Weinanekdoten eines Spitzenwinzers

Sternstunden III am Valentinstag 2011 mit Märchenerzähler „Jens Gottschalk“