Silvestermenü 2012Silvestermenü 2012

Silvestermenü 2012

Terrine vom Reh in Preisbeergelee dazu Rapunzel

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Carpaccio von der St. Jacobsmuschel mit Fenchel und Melone

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Tomate in zwei Phasen

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Rote und schwarze Meerbarbe auf Safranrisotto

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Birnen-Ingwer Sorbet aufgefüllt mit Winzersekt „Crémant“

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Lammkarree mit blauem Kartoffelstrudel und Bohnen

oder

Allerlei vom Milchkalb mit Topinambur – Erbsenpüree,

Jus mit Kaffeearoma und getrüffelter Annakartoffel

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Geeister Apfel

Preis 79,- € pro Person

Nur über Tischreservierung !

 


Ein Kommentar zu "Silvestermenü 2012"

  1. michael schaber sagt:

    was ein wunderschones menu ich wurde sagen mit so einem menu hatte ma einen marchenabend.

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