SilvestermenüSilvestermenü

Silvestermenü

Für den Silvesterabend hat sich unser Küchenchef Marcel Friedrich was besonderes ausgedacht, ein Silvestermenü mit regionalen- und internationalen Einflüssen.  Genießen Sie den letzten Abend es Jahres im historischen Ambiente.

Kalbscarpaccio / Wildkräutersalat / Tomatenpesto

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Hummercreme / Nudel Chartreuse

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Gegrillter Zander / zweierlei Sellerie / Rote Beete Roulade

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Supreme von der Barbarie Ente / conferiertem Lauch / Graupenrisotto / Mirabellen-Chutney

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Granite vom grünen Apfel und Estragon

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Entrecôte vom Eifler „bio“ Rind / Kürbis-Ingwer Püree / Steinpilzstrudel

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Parfait von der weißen Schokolade / Tonkabohneneis / salziges Mandelcrumble / Himbeercoulis

 

Preis pro Person 85,- p.P.

Beginn 19.30 Uhr

 

Aktuell ist noch ein Tisch verfügbar, für 2 – 6 Personen.

( Reservierung nur über eMail stefan@maerchenhotel.com , nur solange der Vorrat reicht )


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